香喷喷的猪软骨浓汤和四川麻辣汤头的鸳鸯锅，在电子炉下热得滚烫，汤水不断滚开跳动，看着一口接一口的热食送进嘴里，一点湿热汗水流下的感觉都没有。这个可以在室内清爽享用的火锅餐，就在吉隆坡城中城的雪铁船大厦一楼。
热汤里滚烫着许多特别的食材，从汤锅、海鲜、蔬菜、肉类、手打丸类、水晶包类等等选项琳琅满目，数着满桌的明虾、墨鱼丸、香菇猪肉丸、滑鱼丸、爽口鱼面、风城水饺、空运澳洲和牛肉片、羔羊肩卷肉、爽脆猪颈肉、金针菇、唐蒿、山水白豆腐，食指不禁大动。
大亨酒家创办人之一的林志文以及运营总监胡志铭，继酒家在雪铁船大厦经营一年后，为食客推出用餐新点子，从今年3月1日始首次推出火锅餐。
酒家除了备有室内宽敞的用餐环境，还有日常酒席用途的7间厢房，也准备在推出火锅餐后，开放予食客，在现场消费100令吉以上的公众，将获附送20令吉的限期礼券，可用在叫点酒家的菜单。
大亨酒家就位于繁华的闹市中心，朋友三五成群或者亲友相聚，皆可相约到这充满柔和音乐气氛的地点，一试热辣汤头火锅所带来的味蕾刺激，边尝谈边分享美食，欢乐气氛延烧不尽。
值得一提的是，大亨酒家也为火锅餐增添特色，推出水晶包类，包括叉烧包、奶皇包、田园包等等，柔嫩具弹性的外皮，包裹着丰富的馅料，放入锅中让香浓的汤料滚烫一翻，即可热辣进食，食用者更觉新奇。
除了主菜，顾客也可选择其他佳肴如：
爽脆猪颈肉：猪颈肉是酒楼火锅提供食客的新鲜肉食，熟透的猪颈肉片，带有嚼劲，越吃越觉得汤料的鲜甜美味。
澳洲和牛：空运牛肉以每碟150克份量分配，簿簿的肉片放进锅中来回涮一涮，刚熟的肉质还带几分嫩香。
手打丸类：左一碟手打滑鱼丸再叫点右一碟香菇猪肉丸，食材用料新鲜，烫熟的肉丸吃着还充满弹性。
食客点评:
丘廉愷
推荐菜：水晶包
x我倒觉得这里的火锅食材给到我惊喜，尤其是水晶包浸在热辣的汤水里，热着吃的感觉非常新奇，加上室内用餐有冷气和音乐，用餐气氛不错。
傅敦平
x除了火锅汤料好，还有食材新鲜，通常我们和朋友出外吃火锅都重视大班人用餐的气氛，在空间宽敞的地方，可以边聊边享用美食，觉得是一大乐事。
黄淑仪
x每次吃火锅我注重的是锅内的汤头，这次吃到猪软骨汤锅，觉得看似清淡的汤，香甜而浓郁，不像一般在外尝试的加淡奶猪骨汤，这里的汤浓而不油腻。
食家推荐：
黄文升
x火锅汤头是港式猪软骨汤及麻辣汤的鸳鸯锅，汤够浓而不过咸也不太辣，配新鲜食材及汤锅香料悠悠带出香甜，汇集各家之长，调配出适合本地人的口味。
而水晶包时下在香港非常的流行，我比较喜欢水晶田园包菜香，而本地店家备有诸如芝麻酱、泰式辣椒酱的各类蘸酱，食客可以按个人喜好配搭吃法。
大亨酒家
地址：Ducking Tycoon Restaurant (KLCC) North Block, Wisma Selangor Dredging, 142-D Jalan Ampang,50450 Kuala Lumpur.
营业时间：上午11时至下午3时；下午6时至晚上10时30分（周日及公共假期则提早10时开市）
电话：03-2162 9819/ 03-2161 9819
传真：03-2162 9809
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