Saturday, April 23, 2011

吃到飞起您来评:吃好点,创意点心



英文在美食界流行起来的Fusion在字面上是“复合”的意思,也意味着至少结合两种不同的烹饪方式,而fusion混搭的烹调方式最常见的是中西合璧。

如今坐落在旧古仔路鸿图园的“吃好点”也发挥创意,将你我熟悉的点心搞一搞Fusion,主打上海与香港式的点心小吃,从视觉和味觉上给你最完美的Fusion!

“吃好点”是由黄进发以及陈开权两位年轻人合伙所开,一人兼顾店面和管理,一人发挥创意炮制出美味的点心,店内装潢以红黑配搭出现代摩登气息,连播放的音乐也是70年代的流行金曲,还有幽幽的爵士乐。

店内除了环境舒适,还有琳琅满目的点心可选择。取名“吃好点”就是要食客吃到好的点心,因此“吃好点”与一般的点心店铺的不同之处,就是发挥了创意,将你我熟悉的点心如:蛋挞、薯仔角、虾卷、肠粉等的内陷改头换面。

店内的点心中,有菠萝蜜配搭新鲜明虾做成的米网卷,甜番薯做成的金薯酥,不仅是在口感上给客人最新鲜的滋味,吃了必定眼前一亮!

此外,“吃好点”坚决不采用色素和味素,而是选择从食材上提取需要的色素和味道,譬如亲手榨取班兰叶汁做出清新香口的蛋挞。

黄进发说,再好吃的食物每日吃也总有腻的一天,捉住现代人喜爱新鲜感的趋势,“好吃点”每4个月都会更改菜单内20%的点心,发挥创意推出各类上海和香港的点心小吃,食客不必前往中国上海或者是香港,都能吃到最有创意的美味点心。

“吃好点”不只是要照顾年轻人的口味,也要照顾老一辈的口味,所以主要的点心如:虾饺、叉烧包、烧卖等等的仍会每日提供。

不只是这样,吃好点还贴心地照顾到顾客常为泊车问题而烦恼,因为定下店面前的70个停车位,先到先得。

倘若门前停车位满了,顾客只要停在地下停车场,就可以凭着停车车票根在“吃好点”换一笼烘焙类的点心,意味着停车费连店家替你缴付了。

如此贴心的一条龙服务,视觉和味觉的一级棒享受,真的是找不到不去光顾的理由!

除了主菜,顾客也可选择其他佳肴如:



金薯酥:简单的淡黄色配上橙红色的番薯馅料,甜而不腻。




芝士薯仔角:鸡肉碎、马铃薯以及百里香料做成的内陷,配上脆口的酥皮,让人忍不住再吃一口。




黄金流沙包:内陷的流沙采用咸蛋黄做成,咬一口立刻被咸咸的咸蛋黄香味充斥口腔,值得推荐。


食客点评:


杨庆兴

推荐菜:芝士薯仔角

x无论是味道和装潢都让我觉得新鲜,而且他们fusion做得很妥当,我尤其喜欢芝士薯仔角,不单止不油腻,感觉很西式,所以整体而言我给95分!
















潘亚明

x很好吃,和我在外面吃过的点心完全不同,我给90分!他们的点心味道做得很好,吸引了我,所以我肯定还会再来。


















陈淑荃

x“吃好点”的甜品很多而且特别,换了一些食材后就将原本的点心改头换面,呈现另一种滋味和口感,而且在Fusion上做的刚刚好不甜不腻,我给80分,相信他们还有很多进步空间。

















食家推荐:


王俊

x我对吃好点的评价就是Very Good!尤其是黄金流沙包更是值得一试,还有金薯酥是我所推荐的。而且两位老板年轻又有创意,在点心上的花俏和配搭很合我心意,我给他们80分。