“吃到飞起您来评”带领读者品尝大同皇廷酒家一流的中华菜色，前排左起为蔡美丽、林美珍、林振福、李钻廉、施庥如、陆家俊、李苏霞和王国权。后排左起为廖婉玲、陈雅珍、毛志铭、沈小珍、吴梅珍和谢采颖。
大同皇廷酒家，但看名字，很容易让人联想起奢华的装饰、一流的服务、昂贵的餐单...其实装饰奢华和服务一流绝对不容置疑，至于餐单，则是让人惊喜的价格。
位于百乐镇（Damansara Utama），西部疏散大道旁的大同皇廷酒家，标榜着“中上阶级的环境，中下阶级的价格”，希望在这繁华闹市提供食客一流的环境和菜色以及大众化的价格。
毛志铭是大同皇廷酒家的主厨，拥有23烹饪经验的他，刚从大同集团旗下的其他餐厅调过来。初来报到，他已迫不及待的为餐厅设计出这一季的“红酒套餐”。
大同集团营运经理谢采颖说，为了迎合。白沙罗一带的食客需求，该酒家以家庭式和商务聚餐为主，设计的菜色符合大众口味。
更令人倍感贴心的是，大同皇廷在6月将推出一系列价格实惠的套餐，从2人配套至10人配套都有。而专属为商务聚餐设计的套餐，则以每人个别一份的方式上桌，大方得体。
另外，大同皇廷酒家备有足够的地下停车位，饕客可以尽情享用美食，不必为违例停车而担心被开传票。
酒家推荐：
鱼籽沙律素鹅拼海蜇带子群
率先上桌的这道前菜卖相极佳，无论是沙律素鹅或是海蜇带子群，都已分好一份份，符合前菜的规格。让人小尝一些，先来开开胃。
黑椒酱脆皮烧鸡
师傅烧鸡的功夫令人赞叹，皮烧得酥酥脆脆，鸡肉仍保持多汁，吃起来不会太干太硬，口感刚刚好。黑椒酱搭配烧鸡是新鲜吃法，带点辣味的酱料迎合大马人的口味。
雀巢翡翠金银斑
也是一道先以卖相取胜的菜肴，师傅先起走鱼肉，再将金银斑的骨头拗成“U”状，用竹签固定好去油炸。取出的鱼肉则配上辣椒、西芹炒，风味十足。
麦香西式草虾
引起全场哗然的一道菜肴，充分表达了佳肴不单只是味道重要，卖相也占了绝大部分。两只草虾分别“站”在装饰莲藕的顶端和中央，精细的雕工和创意的摆设，吸睛程度爆灯，让原本平凡的麦香虾变得不平凡。不过撇开卖相，这道菜肴的味道也绝不逊色，尤其铺在虾只上的牛油和麦片，更是入口即化，令人回味无穷。
瓦煲蹄筋扣时蔬
西兰花、菇类搭配烧肉、猪蹄筋煮成一煲，极富心思的搭配，让人不会因为吃多了猪蹄筋感到很腻。
菠萝潮酱鸡粒炒饭
简单的炒饭，却可以看出厨师的功力，每颗饭都成粒状，不会软绵，也不会太硬。微辣的潮酱和微酸的菠萝，也是炒饭的精华所在。
苏痣什果香茅冻
苏痣什果香茅冻是美丽的总结，香茅促进血液循环，也很去油开胃，饭后来一客，让人心情愉快。
美食家点评：
·美食家吴梅珍
推荐菜：鱼籽沙律素鹅拼海蜇带子群
凉菜或者所谓的头盘是宴会上的开胃菜，虽然今天的头盘只有二式，一是素鹅卷，一是海蜇带子群。素鹅做成的香卷，是以沙律酱达到开胃效果，用素鹅做外皮，有新意、口感好、味道佳；但最令人眼前一亮的是将一小撮的海蜇用一页鲜菜做皿器的构思，一人一小份，吃法有新意。
食客分享：
·蔡美丽、林美珍（亲戚）
推荐菜：麦香西式草虾
草虾非常新鲜，煮的火候也刚刚好，不会太熟，吃起来有口感。铺在草虾上的牛油和麦片十分松脆，多吃也不觉得腻。另外，卖相也是值得赞赏的一环。
·施庥如、陆家俊（同事）
推荐菜：瓦煲蹄筋扣时蔬
时蔬混合烧肉一起煮，渗透了其香味，非常特别。而猪蹄筋也有咬劲，整道菜的食材搭配恰到好处。
·李苏霞、王国权（姨甥）
推荐菜：鱼籽沙律素鹅拼海蜇带子群
加上鱼籽后，沙律增添了一份鲜味。而且海蜇和带子的搭配很特别，以往不曾尝试这样的烹煮方式。
值得一提的是沙律卷，用素鹅做的皮卷包裹多种新鲜蔬菜，口感很好。
·林振福、李钻廉（夫妻）
推荐菜：雀巢翡翠金银斑
卖相很好，名字也很特别，还未吃就已经非常吸引人。
当然这道菜味道也非常特别，鱼肉炒得刚刚好，带着辛辣味但仍保留鱼香味，极富创意。
坐落在百乐镇，西部疏散大道旁的大同皇廷酒家，提供食客中上阶级的环境，中下阶级的价格。
大同皇廷酒家备有7间贵宾厢房，让顾客在舒适安静的环境下做家庭聚餐或谈生意。
地址：101，Grd. Floor Wisma Dijaya,No.1A,Jalan SS20/1 Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya.
电话：03-7726 8616
传真：03-7726 9616
营业时间：
星期一至星期六——上午11时至下午2时30分、傍晚6时至晚上10时30分
星期日和公共假期——上午9时至下午2时30分、傍晚6时至晚上10时30分
*大同皇廷酒家也欢迎婚礼宴席，全店可容纳45座，包括7个贵宾厢房。
