吃到飞起您来评：金阳海鲜鱼翅酒楼

位于旧古仔路的金阳海鲜鱼翅酒楼以粤菜为主，招牌菜都是一些家常又好吃的菜式。由于地点适中、停车位多，俨然成为旧古仔路、沙叻秀和旧街场附近地区居民的“社区餐馆”。

总厨吴汉强拥有20多年厨房经验，擅长传统粤菜，懂得在菜色上下心思，做出不同变化，让菜色多变之余又不失传统风味。

吴汉强说，在这家酒楼任职2年来，已拿捏到这一区顾客的口味，即“重口味但又不能太咸”，所以在烹调时也会根据顾客口味调配，口味绝对迎合顾客的需求和口味。

虽然顾客普遍上喜欢吃传统的家常菜，如简单的一道咸鱼花腩煲配白饭，但为了让顾客有不同的选择和新鲜感，厨师每在农历新年、圣诞节和周年庆来临前都忙于构思新菜色，发挥无穷的创新和想象力，为顾客带来惊喜。

另外，配合该酒楼今年迈入12周年庆，酒家推出更多优惠配套，凡婚宴酒席每一桌附送一扎啤酒；星期一至四的酒席每六桌送一桌、星期六和星期日则每十桌送一桌。

泰式虾球炒芥兰

酸辣的泰式酱料炒虾球，滋味无穷。不过，有人建议将芥兰改为芦笋或更加讨喜。

三味汁黄金排骨

酒家的招牌菜之一，老顾客指定菜肴之一。这里的三味排骨有柠檬味、桔子味和牛奶味，味道相当融合。

咸蛋黄芝士肉蟹煲

口味重的人，相信都会爱上这一道用咸蛋黄和芝士烹调的螃蟹，光靠想象都会让你流口水。

食客推荐：

川式玉带茄子环

鲜甜的带子配搭茄子，再淋上麻辣的川式酱料，十分惹味下饭。厨师强调的是，川式酱料经过改良后，已经是适合大马人口味的川式酱料，无法接受正宗四川麻辣那种麻痹舌头辣劲的饕客，大可安心享用。

名厨星斑两味

两味即两种不同的烹调法，一种是与芒果和沙拉酱包裹在威化纸一起油炸，口感酥脆，水果与鱼肉出奇地搭配，香味四溢；另一种做法是抄XO酱，吃出鱼肉的鲜甜滋味。

食家点评：

黄文升 推荐菜：名厨星斑两味

个人比较喜欢“名厨星斑两味”，

厨师用芒果配搭鱼肉一起油炸，

外层酥脆可口，里面的果肉带出

清新的口味。

整体而言，厨师懂得运用成本食材

呈现出贵气的菜式，这也是厨师巧思之处。

金阳海鲜鱼翅酒楼每天上午7时至下午3时都有美味精致的点心提供。

食客点评：

徐瑞娥 林慧敏（母女） 推荐菜：名厨星斑两味

可以用“惊喜连连”来形容每一道菜，由于之前没有特别介绍每一道菜，所以每吃一口都有不同的惊喜，尤其是星斑鱼炒XO酱，十分讨喜。

张祥豹 郑金诚（朋友）推荐菜：名厨星斑两味

这道菜的烹调方式和呈献方式突出它的色、香、味，尤其是用芒果包裹星斑鱼肉的做法，具有创意和特色。 其他菜肴整体不错，材料新鲜扎实，酱料和搭配较有创意，比如“咸蛋黄芝士蟹煲”在其他地方较少吃到。不过，如果“泰式虾球炒芥兰”搭配芦笋的话会比较顺口。

刘桂楣 陈润群（朋友）推荐菜：川式玉带茄子环

特别喜欢这道菜，川式酱料的味道酸酸辣辣，十分开胃。厨师用鲜甜的带子配上茄子，做法特别，其他地方较少机会尝到这道菜肴。 另外，由于喜欢鱼肉，觉得“名厨星斑两味”不错，鱼肉新鲜，但还是比较喜欢鱼肉炒XO酱的做法。

金阳海鲜鱼翅酒楼营业时间：

星期一至星期日，白天：中午12时至下午2时30分，晚上：傍晚6时至晚上10时30分。

点心时间： 星期一至星期日，上午7时至下午3时。

询问电话可联络：03-7982 6155

地址：Lot 35604, Jalan Kuchai Lama, 58200, Kuala Lumpur.