“吃到飞起您来评”让读者一尝皇廷滋味馆新鲜海鲜。后排左起广告员杨观水、吴梅珍，后排右起刘镇汉、广告组经理黄国豪。
“皇廷滋味馆”，顾名思义让你吃过后回味无穷的海鲜馆，而且价钱大众化，服务一流，菜式烹调更让你喜出望外，只要来到大城堡新镇（Bandar Baru Sri Petaling），就能感受到主厨烹调的用心。
皇廷滋味馆老板刘镇汉指出，一年前，他原本是这间餐馆的顾客，但当时餐馆的生意并不佳，还差点关闭，他苦思为何餐馆东西好吃，却做不起来，索性买下餐馆，改为海鲜馆。
“我们这里的海鲜，都是新鲜出炉的，再由主厨构思、搭配新的烹调方式，以创制出来一道道惹味的佳肴，许多顾客会流连忘返，成为我们的熟客。”
刘镇汉说，皇廷滋味馆和酒楼一样以海鲜为主，但是，概念却不一样，人们不会每天到酒楼吃饭，毕竟酒楼多做婚宴、喜宴的生意，却可以每天一家大小到皇廷滋味馆享用佳肴，很有饱足感。
“皇廷滋味馆共2层，可设48座，并有3间卡拉OK厢房共顾客预订，而且每逢星期五都有熟客到来吃饭兼跳交际舞，十分有趣！”
刘镇汉指出，皇廷滋味馆的主厨李钧雄拥有42年烹饪经验，曾经到过中国担任厨师，于2004年回国，去年开始在皇廷滋味馆担任主厨。
为了回馈顾客，皇廷滋味馆最近也在做促销，翡翠花菇八头鲍鱼只售19令吉80仙，四头鲍鱼则39令吉80仙，直至本月30日。
主厨李钧雄
推荐菜：
火龙果风味骨
这道菜是用猪颈骨搭配火龙果、生奶、糖浆，吃起来酸甜，让人感觉中西合并，是这里的招牌菜。
美食家吴梅珍点评：
七彩水果伴火鸭丝
这道菜根据捞生的做法改为水果捞鸭丝，相当有创意，水果与鸭丝混合起来不但色彩五彩缤纷，有层次感，而且鸭丝口味重，水果则清甜，吃起来味道恰好。
老板刘镇汉
推荐菜：桑那石头老虎虾
我们捧上餐桌的虾都是生虾，然后现场在最短的时间内焗热给顾客，让顾客能够直接吃到鲜甜的虾。
读者分享：
黄美玲 施庥如 （同事）
推荐菜：七彩水果伴火鸭丝
我们也喜欢七彩水果伴火鸭丝这道菜，这是我们第一次吃这道菜，感觉很特别，配料有酸柑、梅酱，带酸甜，十分开胃。
李钅赞廉 李珠廉 （姐妹）
推荐菜：水晶海中宝鱼卷
作为家庭主妇的我们经常煮食，却不曾想过可以把鱼切片，再卷成鱼卷，如此有创意的卖相，吃了这道菜，让我们很有满足感。
这道菜的鱼是泰星斑，搭配的酱汁用了豆浆水及蛋白，因此看起来周围带水晶的感觉。
周秀琼
推荐菜：金银花蟹炖象牙鲍鱼翅
我本身喜欢喝汤，这盅汤是主厨在中国时研发的，类似佛跳墙，味道鲜甜，没有油腻，材料用了红花蟹、干贝、带子、鲍翅、象牙翅，面质弹韧滑口。
黄勇兟推荐菜：
皇廷鸳鸯香饭
香茅焗品种黑刀鸡
皇廷鸳鸯香饭用了白米及黑糯米一起炒，与其名字“鸳鸯”饭符合，而且有香喷喷的奶油香，再加上细小的豆角，吃起来很滑口。
香茅焗品种黑刀鸡是泰国及本地鸡打种，主厨把鸡蒸熟后再用香茅焗，所以鸡的味道除了咸度刚好，汁也很香甜，如果主厨一开始将鸡剖开，让人可以一眼看出鸡的双脚颜色不一，视觉效果会更好。
皇廷滋味馆共2层，可设48座，星期五还有顾客到此跳交际舞。
皇廷滋味馆佳肴让你吃过后回味无穷，价钱也大众化。
皇廷滋味馆营业时间：
星期一至星期日，上午11时至2时30分，下午5时30分至10时30分。
详情洽询：03-90578151、03-90577151
地址：7，7-1&9，9-1，Jalan 13/149L,Bandar Baru Sri Petaling,57000 Kuala Lumpur.
