海鲜主要以“鲜”为主，食材新鲜才能烹煮出美味佳肴，而花苑海鲜饭店注重“新鲜”和“素质”两大要素，并以大胆创新煮法，牵动食客的味蕾！
位于Caliber酒店（5/101C路）附近的花苑海鲜饭店，虽然是去年7月才开始营业，但凭着厨师们的好厨艺和多变化的佳肴，已经逐渐获得顾客青睐。
该店引进来自韩国、美国、加拿大、澳洲等的海鲜食材，由主厨骆家庆起锅烹调，奉行选用新鲜食材即煮即食原则，加上创新煮法，变换出不同风味的海鲜佳肴。
主厨骆家庆拥有20多年的烹饪经验，并曾在“红口袋中外烹饪技术比赛”获得金奖，对烹饪抱着一股热忱，为求突破不断在食谱方面创新，满足口味随着时代改变的食客，让食客不再一味尝试沉闷的海鲜食品。
“虽然这些海鲜食材是从外国进口，但是我坚持要做出有马来西亚风味的海鲜佳肴，让食客食之为乐。”
他说，他的烹饪手法着重在原汁原味和食材新鲜，自调的酱料反而能呈现出海鲜本身的鲜味，主要的是在煮法方面不断要求进步及创新， 让食客不品尝不一样的味道。
“吃到飞起你来评”的活动这次来到花苑海鲜饭店，邀请食家王骏、《南洋商报》广告营业专员罗梓鸣及食客等，品尝店家极力推荐的和风烹煎澳洲青边鲍鱼、招牌加拿大龙虾捞饭及新推出的天山雪莲菌水晶鸡等一桌子美味佳肴。
除了主菜，顾客也可选择其他佳肴如：
招牌加拿大龙虾捞饭：看似油腻的龙虾捞饭，品尝入口后味道鲜甜且不油腻，新鲜的龙虾配上香 菇等材料，让人吃过了想再吃。
天山雪莲菌浸水晶鸡：肉质有嚼劲，鸡味浓郁，尤其采用天山雪莲菌来浸鸡，味道更胜一筹。
自制香滑原只椰皇布丁：椰子本质清凉消暑，冷冻后的布丁有淡淡的椰香味，口感滑嫩又清爽。
师父茶壶功夫汤：采用鸡骨等材料，火候十足，味道香郁，喝了可舒肝清热。
食家推荐：
王骏
推荐菜:招牌加拿大龙虾捞饭
龙虾的肉质丰厚滑嫩而鲜美，粒粒米饭都渗入了龙虾的味道。 我本身比较喜欢龙虾捞饭，新鲜的材料搭配创新的煮法，味道让人流连忘返，值得一试。 海鲜最重要的就是要够新鲜，才能品尝到好味道。
食客点评： 
陈瑞霞
推荐菜：豉油皇煎自制山水豆腐
自制的豆腐和一般市场买的豆腐不一样，不止健康美味，让人也吃得健康。 外皮松脆加上自调的酱料，让人吃得津津有味。
邓旭君
推荐菜：师父茶壶功夫汤
这家饭店突破传统，把汤放入茶壶里让人有新鲜感，犹如喝茶的感觉。虽然功夫汤只是采用了简单的材料来煲，但是味道火候十足。
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