吃到飞起您来评：乐福门酒家

“吃到飞起您来评”带领读者品尝乐福门的中华料理。前排左起为《南洋商报》巴生滨海区办事处主任戴祖祥、黄进财、陈汶进和王俊，后排左起为卢慧萍、卢慧冰、刘剑星、《南洋商报》广告员杨观水、陈馨棠和周秀凤。


巴生的饕客要吃好的中华料理，不一定就得去到吉隆坡，坐落在中路的乐福门酒家一样可以提供你一流的中华菜色、五星级的奢华饮食环境。

这间以传统中餐为主的酒家，已有20多年的历史，在巴生颇为知名。

既然位于巴生，对海鲜的讲究当然不在话下，更重要的是，乐福门的菜肴成功照顾了各阶层人士的需求，从高级的海参、鲍鱼、鱼鳔，到一般的鸡、鸭、青菜等，都由厨师精心烹调。

乐福门少东陈汶进说，该餐厅以顾客为尊，设计的菜单和菜色都尽量符合顾客的需求，即使家庭聚餐或宴客，餐厅会依照顾客的预算设计适合的菜肴。

乐福门空间宽敞，拥有5个贵宾室，整间店面可容纳80座。此外，顾客也无需担心找不到停车位，餐厅后方拥有一块停车场，停车位肯定足够。


酒家推荐：



胡须鸡：这盘鸡乍看之下非常普通，但仔细一看，鸡皮泛黄色，鸡肉色泽好，选用的鸡只应该是以玉米为主食。鸡肉吃起来肉感结实，加上厨师精心炮制，让人品尝到简单中的不凡。






五宝生虾羹：生虾羹的重点就在于生虾的新鲜度，其肉汁香甜，烹调的恰到好处，虾膏融入汤之内，每一口都是鲜甜。即是五宝，除了虾撑场，蟹肉、鱼鳔、干贝和竹笙也是不可或缺的重要食材。






十全鸭汤：药材味不会太重，即使不爱和药材汤的人，也应该能够接受它的味道。加上火候控制得好，鸭肉不会太韧，汤面也不会铺满油层，非常滋补。






二味海斑：食物所注重的“色香味”，其中就以色为首，这道海斑一上桌，马上吸引众人的眼光。海斑的肉取出后分两份，一份用来蒸；另一份则做奶油，鱼骨炸脆后做装饰，便是一道特色美食。

















二味生虾：把大虾的虾头蒸熟，虾肉取出后用来炒，剩下的空虾壳围在盘边做装饰，又是一道让人惊艳的料理。








聚宝盆菜：名副其实的菜肴，内含鲍鱼片、花菇、干贝、海参、鱼鳔、烧肉、鸡排等，各种“奇珍异宝”聚集在一盆，汤汁完全吸收了各种名贵食材的精华，每一口都是一份惊喜。





马友米粉：没有夸张的摆设、亮丽的卖相，然而这却是乐福门独创的招牌菜之一。用马友鱼熬煮的汤汁，把炸得香脆的米粉浸泡在内，赶在米粉还未完全软化前，把它送入口中，堪称一绝！




美食家黄进财点评：



推荐菜：聚宝盆菜

这属于客家盆菜，除了海味、鸡排、鸭肉等，最让人眼前一亮的，就是肉碎酿蚝豉，非常特别。各种食材味道互相融合后，让整到才要吃起来很够味。













食客最爱：



·刘剑星

推荐菜：马友米粉

全巴生只有这里才吃到这道菜，我认为它的重点在于用芹菜调味，加上米粉脆口，各种食材搭配得恰到好处，令人回味无穷。












·王俊

推荐菜：五宝生虾羹

生虾羹不会太浓稠，市面上很少见用这种烹调方式炮制虾羹。值得一提的是虾头内的虾膏，轻轻一吸允便完全进入口中，入口即化。















·陈馨棠、周秀凤（朋友）

推荐菜：胡须鸡

鸡的肉质吃起来，与平时吃的不同，外层很棉，不会硬。这道菜虽然其貌不扬，但吃起来味道却很好。














乐福门酒家提供一流的中华菜色、五星级环境，饕客们不必再舍近求远了。

地址：No.29,Lebuh Pulau Pinang, Pusat Perniagaan NBC, Jalan Meru, Klang, Selangor.

电话：03-3344 6162、3341 8241

传真：03-3344 6163

营业时间：
上午10时30分至下午3时
下午5时30分至晚上11时

*乐福门也承接自助餐会、社团宴会、喜宴寿宴和预订酒席。